Petit nouveau de la plateforme Hulu (Disney+ en France), la série « The Bear » nous transporte en plein Chicago au cœur d’une sandwicherie familial en faillite. Une série culinaire à la dynamique bien rodée qui trace un récit classique et pourtant entrainant.

Carmen est un jeune cuisinier, ancien chef d’un des meilleurs étoilés de New York. Après le suicide de son Frère qui lui lègue le restaurant familial, Carmen va tout faire pour redresser l’enseigne de sandwich au bœuf aux origines italiennes, vestige d’un amour fraternel.

Si « The Bear » a fait parler d’elle, c’est que la série aux épisodes d’une trentaine de minutes propose une mise en scène rigoureuse et explosive. Un rythme effréné et tout aussi patient qui alterne caméra épaule et plans fixes dans une parfaite harmonie. Tout sonne juste, du simple dialogue aux moindres accessoires, du casting à la musique. C’est cette remarquable efficacité pleine d’humour qui capte nos regards et nos émotions nous attachant impuissants à ses protagonistes et à leurs relations. The Bear est à l’image de ses créateurs, Cristopher Storer et Joanna Calo dont le talent avait déjà fait ses preuves dans la série d’animation « Bojack Horseman ».

Au-delà de son écriture, « The Bear » ne perd jamais de vue son aspect culinaire à travers ses multiples préparations toutes aussi savoureuses les unes que les autres. La photographie nous ancre immédiatement au cœur d’un Chicago mouvant, la caméra capture tout, elle appuie les moments de pression en cadrant ses personnages au plus près sans jamais les enfermer. Impulsive et diablement frénétique, « The Bear » ne survole rien, elle décante avec patiente les mailles d’une sensible narration.

Sacha Garcia