La Passion de Dodin Bouffant
(The Taste of Things)
Meilleure réalisation – Cannes
2023
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Si « La passion de Dodin Bouffant » excelle dans la mise en scène du plat et des premiers soubresauts de la cuisine gastronomique française, le film s’étiole en une absence d’enjeu. Un film contemplatif au rythme patient qui parvient tout de même à narrer une touchante histoire d’amour.
Vers la fin du 19e siècle, au sein de sa propriété, le gastronome Dodin cultive les arts de la table. Il est accompagné par Eugénie, sa cuisinière avec qui il cuisine depuis déjà 20 ans. Une longue relation qui s’est empreinte avec le temps d’une puissante passion. Une passion amoureuse qu’ils retranscrivent jusque dans les plats qu’ils composent.
En installant son récit dans un lieu-dit loin de toute forme d’agitation, Trần Anh Hùng construit un silence amoureux. Un amour à demi-mot, enrobé d’une pudeur, dont l’expression la plus forte prend forme dans ces moments de vie, ces instants passagers.
Sans musique, le cinéaste français d’origine vietnamienne opte pour une mise en scène du bruitage et des sons, le tout baignant dans une lumière vive et éclatante. En allant chercher, un duo Juliette Binoche / Benoît Magimel, Trần Anh Hùng puise dans le passé amoureux et la connaissance l’un de l’autre pour fabriquer un film autour même de ses personnages. Le récit n’est donc plus le moteur du film, et repose ici sur la construction d’un amour, deux êtres insécables, liés par le temps et la peur d’une solitude.
Sacha Garcia
While “The Taste of Things” shines in its depiction of the culinary arts and the first tremors of French gastronomic cuisine, the film falters in its lack of stakes. A contemplative picture with a patient pace that nonetheless manages to tell a touching love story.
At the end of the 19th century, on his estate, the gastronome Dodin perfects the art of the table. He is assisted by Eugénie, his cook, with whom he has been cooking for 20 years. It’s a long relationship that has grown into a powerful passion. It’s a loving passion that’s reflected in the meals they create.
Trần Anh Hùng’s story is set in a small town far from any form of hustle and bustle, and builds a loving silence. A love half-spoken, wrapped in modesty, whose strongest expression takes shape in these moments of life, these fleeting moments.
With no music, the Vietnamese-born French filmmaker opts for a staging of sound effects and noises, all bathed in bright, vivid light. With the Juliette Binoche / Benoît Magimel duo, Trần Anh Hùng draws on their love past and knowledge of each other to build a film around his characters. The story is no longer the driving force behind the movie, and is instead built around the development of a love between two inseparable people, bound together by time and the fear of loneliness.
Sacha Garcia